日前，沪上阿姨发布2025年度盈利预告，预计净利润约4.95亿元至5.25亿元洪萨速配，同比增长50%至60%，经调整后净利润约5.6亿元至5.9亿元，同比增长约34%至41%。
公告表示，沪上阿姨将利润提升归因于坚持多品牌发展战略、全渠道运营模式、多元化创新产品、推进降本增效工作等因素。值得注意是，本次披露数据为初步测算结果，后续仍可能调整，而2025年业绩报告将于3月底前刊发，届时将披露更详细财务信息。
重点布局下沉市场
公开资料显示，沪上阿姨于2013年在上海开出首家门店，主打产品为五谷奶茶，并以此作为差异化定位扩张。2022年，“沪咖”作为咖啡品牌推出，一般设立于门店内，价格在13-23元；2024年3月，“茶瀑布”出炉，价格在2-12元，发掘县域餐饮消费潜力。
截至目前洪萨速配，沪上阿姨已构建三大品牌矩阵，实现2-23元全价格带覆盖。相较业内聚焦单一价格带的策略，多品牌布局精准匹配了不同层级的消费需求，能灵活应对消费市场波动与行业竞争变化。
事实上，沪上阿姨虽在上海起步，但始终锚定下沉市场，致力于为三线及以下城市消费者提供高性价比现制饮品。
截至2025年6月30日，沪上阿姨门店总数达9436家，覆盖全国300多个城市，其中三线及以下城市4824家，占比超51.1%。来自招股书的数据也披露，三线及以下城市的门店贡献了最多的GMV，2022年至2024年贡献收入占比分别为43.0%、45.5%和48.2%。
换言之，庞大的下沉市场网络带来了稳定可观的客流支撑，而更通过规模化采购、集中化供应链管理等措施降低了运营成本，进而成为驱动沪上阿姨盈利高增的核心引擎。
与加盟商深度绑定
加盟模式是沪上阿姨实现规模扩张的核心支撑。截至2025年6月30日，加盟店数量达9412家，占比超99.7%。在营收结构上，加盟商的相关收入占据绝对主导，沪上阿姨去年上半年实现的18.18亿元营业收入中，直营店收入占比仅为1.3%。
2025年5月，沪上阿姨成功登陆港交所，成为第六家上市的新茶饮品牌。彼时，招股书透露募集资金计划用于数字化升级、研发、供应链建设、品牌扩张等用途，同时继续深耕现有市场，并计划将业务扩展至更多三线及以下城市。
官网显示，目前沪上阿姨面向全国开放加盟，涵盖主品牌“沪上阿姨”及子品牌“茶瀑布”，前期总预算分别为19.5万元起、10万元起，毛利率分别为60%、58%左右，而加盟流程囊括申请审核、选址签约、设计装修、培训考试、开业辅导等步骤。
针对主品牌“沪上阿姨”，记者查询发现，为持续扩容门店网络体系，加盟新政不断。2025年12月，针对连锁茶饮/咖啡行业经验人群加盟，提供最高6.98万元补贴与减免。今年1月，再推限时开店福利，针对首家新店提供最高4.5万元补贴与减免。
采写：南方农村报记者 伍咏言洪萨速配
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